Baka perfekt tårtbotten

Det här är mitt favoritrecept på tårtbotten, blir luftig och lätt och om man bara inte använder en för varm ugn lyckas den alltid. Receptet har jag fått av min mamma vars jordgubbstårta är helt underbar.

Det ingår inte margarin eller smör i denna tårtbotten.

Tårtbotten

4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker i max 2 minuter. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver och vispa snabbt i äggsmeten.

Smörj en rund form med avtagbar kant och strö i mannagryn. Häll i smeten och grädda i 175 grader C i ca 25-30 minuter. Gräddningstiden beror alldeles på ugnen.

5-årstårta från tidigare i år.