Släta makroner – macaroons

Bakade makroner för andra gången och när jag spritsade ut smeten blev det en topp överst.

Trodde att toppen sedan skulle flyta ut av sig själv, men så blev det inte. Även om själva makronerna blev goda och de höjde sig som de skulle, så blev de inte släta utan hade en ful topp överst.

Så mitt tips är – se till att spritsa så de är någorlunda släta innan du ställer dem att vänta på gräddning.

Receptet jag använder är från boken Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk av Mia Öhrn och jag kan verkligen rekommendera den.